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KaffeeKOMPASS
Hommel Kaffeesysteme
Hallo und herzlich Willkommen zur KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe! Ein Podcast rund um Kaffee? Aber sicher! Denn der Prozentsatz der Konsumenten, für die Kaffee mehr Genussmittel und Philosophie anstatt beiläufiger Routine ist, wächst von Tag zu Tag. Und zu einem richtig guten Kaffee gehört viel: Beste Rohstoffe und deren hochwertige Verarbeitung, feines Handwerk, Know-How, Bereitschaft zur Weiterentwicklung und natürlich die entsprechende Technik. Wir nennen all das schlicht PEC (‚Perfectly Engineered Coffee‘). Und um alles, was einen ‚Perfectly Engineered Coffee‘ betrifft, geht es in den KaffeeKOMPASS-Podcasts. Spannend, informativ und kurzweilig - quasi stets frisch geröstet...
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Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 64: Die heutige Folge ist die Fortsetzung von Folge 63 mit weiterhin hohem Besuch im KaffeeKOMPASS-Studio: Michael Hauck, Inhaber der ECM Manufaktur in Heidelberg ist auch heute zu Gast und präsentiert Brandneues aus dem Hause ECM. Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W&S Kaffee-Manufaktur: Expertise und Enthusiasmus. Beides sprüht dem Hörer der KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe ab der ersten Sekunde entgegen, wenn zwei ausgewiesene Fachleute rund um das schwarze Gold fachsimpeln. In Folge 64 ist erneut Michael Hauck von ECM zu Gast im Studio und stellt brandneue Geräte aus seiner Qualitätsmanufaktur vor und taucht zusammen mit den beiden Hosts tief in die neuen Features und Weiterentwicklungen seiner Maschinen ein. Milestones Folge 64 Ab 00:00 Min.: Einleitung Ab 00:45 Min.: Die Synchronika II mit neuen Features Ab 11:30 Min.: Die Besonderheiten der Cartridge-Heater Ab 16:00 Min.: Neue Shotcuts Ab 20:50 Min.: Regelmäßige Wartung? Ab 33:45 Min.: Die Profitech Move mit neuen Features Ab 38:00 Min.: Die Mechanika Slim Pid mit neuen Features Ab 42:10 Min.: Michaels und Toms Wunsch an ECM Zusammenfassung Wenn der Wunschgast von Michael und Tom schon mal im Studio ist, dann natürlich bitteschön zur Doppelfolge! Heute kommt also Teil 2 mit Michael Hauck, seineszeichens Inhaber der Qualitätsmanufaktur ECM. Er hat drei brandneue Maschinen mit im Gepäck, die von den drei Experten genau unter die Lupe genommen werden: Die ECM Synchronika II als durchdachte Weiterentwicklung der Synchronika I mit zahlreichen tollen neuen Features und inkludierten Cartridge-Heatern, die Profitech Move als Nachfolger der Pro 300 mit ebenso brandneuen Funktionen sowie die neue Evolutionsstufe der ECM Machanika: Die Mechanika Slim Pid. Alle Neuigkeiten werden natürlich in gewohnt ausführlicher Art und Weise unter die Lupe genommen und besprochen. Viel Spaß mit dieser vollgepackten Folge 64 des KaffeeKOMPASS!
Previous episodes
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66 - Brandneue Maschinen aus dem Hause ECM | KaffeeKOMPASS trifft... Michael Hauck von ECM | Folge 64 Sun, 04 Aug 2024
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65 - History, Trends & Features | KaffeeKOMPASS trifft... Michael Hauck von ECM | Folge 63 Sun, 07 Jul 2024
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64 - Live aus der Hommel-Baristaschule – das große Q & A-Special | KaffeeKOMPASS Live | Folge 62 (Teil 2) Sun, 23 Jun 2024
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63 - Live aus der Hommel-Baristaschule – das große Q & A-Special | KaffeeKOMPASS Live | Folge 62 (Teil 1) Sun, 09 Jun 2024
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62 - Live-Test | Superior-Kaffees und sortenreine Röstungen | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 61 Sun, 21 Jan 2024
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61 - Live-Test | Rotationspumpe vs. Vibrationspumpe | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 60 Sun, 07 Jan 2024
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60 - Live-Test | Die Flowratecontrol - verschiedene Konzepte und deren Einfluss | KaffeeKOMPASS | Folge 59 Sun, 24 Dec 2023
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59 - Hochwertiges Zubehör für Home-Baristas | KaffeeKOMPASS trifft... Johannes und Daniel von Coyooco | Folge 58 Sun, 17 Dec 2023
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58 - Ein Gastro-Vollautomat als Highclass-Multiplayer fürs Büro - die Eversys Legacy | KaffeeKOMPASS | Folge 57 Sun, 03 Dec 2023
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57 - Live-Test | Die Brewratio - ist sie 1:1 übertragbar? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 56 Sun, 19 Nov 2023
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56 - Die Sanremo X One-Mühle – Eigenschaften, Bedienung & Praxistest | KaffeeKOMPASS | Folge 55 Sun, 02 Jul 2023
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55 - Live-Test | ECM Mechanika Max vs. ECM Synchronika – Brew Temperature Control | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 54 Sun, 18 Jun 2023
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54 - Kaffeemaschine für unterwegs: Alternative Brühmethoden mit Handfiltersystemen | KaffeeKOMPASS | Folge 53 Sun, 04 Jun 2023
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53 - Live-Test | Kaffeemühlen: Einsteiger-Modelle vs. High-End-Systeme| KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 52 Sun, 21 May 2023
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52 - Live-Test | Welchen Einfluss hat die Kaffeemühle auf den Geschmack? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 51 Sun, 07 May 2023
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51 - Live-Test | Performance-Siebe & -Duschen für Privat: Möglichkeiten & Auswirkungen| KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 50 Sun, 23 Apr 2023
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50 - Live-Test | Ein-Sieb-Maschinen im 7 Gramm-Bereich: Welches Sieb ist besser? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 49 Sun, 16 Apr 2023
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49 - Siebträgermaschine in der Gastronomie: Erfahrungen & Einschätzungen | KaffeeKOMPASS trifft... Florian Löwer | Folge 48 Sun, 02 Apr 2023
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48 - Live-Test | Sanremo You: Die Siebträgermaschine unter der Lupe | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 47 Sun, 19 Mar 2023
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47 - Latte Art: Kaffeezubereitung wie der Deutsche Meister| KaffeeKOMPASS trifft… Daniel Gerlach | Folge 46 Sun, 05 Mar 2023
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46 - Siebträgermaschine veredeln: Customizing-Trends | KaffeeKOMPASS trifft... Brewspire & La Marzocco | Folge 45 Sun, 11 Sep 2022
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45 - Die Legende der Siebträgermaschinen: La Marzocco | KaffeeKOMPASS trifft... Jun von La Marzocco | Folge 44 Sun, 21 Aug 2022
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44 - Live-Test | Pressure Profile vs. FlowRateControl : Was ist leichter anzuwenden? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 43 Sun, 07 Aug 2022
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43 - Live-Test | Langer Kaffee: Wie stelle ich ihn mit einer Siebträgermaschine her? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 42 Sun, 24 Jul 2022
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42 - Live-Test | Die Suche nach dem besten Siebträger: Praxistest & Ergebnisse | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 41 Sun, 10 Jul 2022
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41 - Live-Test | Die Suche nach dem besten Siebträger: Produktvorstellung & Testablauf | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 40 Sun, 26 Jun 2022
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40 - Live-Test | Espresso aus dem Vollautomat: Ist das machbar? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 39 Sun, 12 Jun 2022
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39 - Handkaffeemühle für Espresso nutzen: Funktioniert das mit einer Siebträgermaschine? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 38 Sun, 29 May 2022
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38 - FAQ | Der Mythos um 100% Arabica-Bohnen| KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 37 Mon, 16 May 2022
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37 - FAQ | Brew Ratio & Kaffee | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 36 Mon, 16 May 2022
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36 - FAQ | Druckprofile & Kaffee | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 35 Mon, 16 May 2022
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35 - FAQ | Wasser & Kaffee | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 34 Mon, 16 May 2022
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34 - Kaffeebohnen aufbewahren: Alles über die richtige Lagerung | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 33 Mon, 16 May 2022
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33 - Live-Test | Rotationspumpe vs. Vibrationspumpe in Siebträgermaschinen | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 32 Sun, 01 May 2022
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32 - Latte Macchiato Zubereitung: So geht´s richtig| KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 31 Sun, 17 Apr 2022
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31 - FAQ | Was ist langer Kaffee? | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 30 Sun, 17 Apr 2022
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30 - FAQ | Temperatur & Kaffee | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 29 Sun, 17 Apr 2022
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29 - Siebträger reinigen: Das sollten Sie bei der Reinigung Ihrer Kaffemaschine beachten | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 28 Sun, 17 Apr 2022
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28 - Siebträgermaschine oder Vollautomat: Welche Kaffeemaschine passt am besten zu mir? | KaffeeKOMPASS kompakt | Folge 27 Sun, 17 Apr 2022
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27 - Entwicklung von Aromen & Gewürzen für einen einzigartiges Erlebnis | KaffeeKOMPASS trifft… Ingo Holland | Folge 26 Sun, 05 Dec 2021
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26 - 175 Jahre Hommel: Live-Stream von der Hausmesse | KaffeeKOMPASS trifft… Johannes Hannig von EspressoPool | Folge 25 Sun, 21 Nov 2021
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25 - Kaffee Röstung: Wie schmecken die Hommel-Kaffeespezialitäten Cuvée Nr. 1 bis Nr. 6? | KaffeeKOMPASS | Folge 24 Sun, 07 Nov 2021
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24 - Wie du deine Kaffeemaschine veredeln kannst (Teil 1) | KaffeeKOMPASS trifft… Lukas und Fabian von Brewspire | Folge 23 Sun, 24 Oct 2021
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23 - Kaffee schmeckt komisch? Mögliche Gründe & Fehlerbehebung bei der Kaffezubereitung | KaffeeKOMPASS | Folge 22 Sun, 10 Oct 2021
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22 - Die Qualität der Kaffeebohnen erkennen: Die Bedeutung der Optik beim Kaffee | KaffeeKOMPASS | Folge 21 Thu, 15 Jul 2021
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21 - Kaffeerezepte & Tipps für deine Siebträgermaschine: Für das perfekte Geschmackserlebnis! | KaffeeKOMPASS | Folge 20 Thu, 01 Jul 2021
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20 - Brew Ratio: Die Bedeutung & Anwendung für Profis und Privatpersonen | KaffeeKOMPASS FAQs | Folge 19 Sun, 20 Jun 2021
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19 - Kaffeemaschine warten lassen: Wie wichtig ist eine regelmäßige Wartung? | KaffeeKOMPASS | Folge 18 Sun, 06 Jun 2021
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18 - Trends: Die Zukunft einer professionellen Kaffee-Bar | KaffeeKOMPASS trifft… Manuel Memeti von Coffee-Bay | Folge 17 Sun, 23 May 2021
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17 - Klassische Kaffees kochen: Filterkaffee, Maschinenkaffee oder Americano? | KaffeeKOMPASS | Folge 16 Sun, 09 May 2021